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要用到哪些工具,牧草青贮操作技术及青贮设备

来源:http://www.noosacaterers.com 作者:云顶集团 时间:2019-10-15 13:50

在稀泥层上面覆盖泥土,并且做到边填土边夯紧,务使严实。封土从窖内边缘外围33~67 cm(1~2尺)的地方开始堆积,形成圆锥形。长方形青贮窖的封土,应该两侧倾斜,使其呈屋脊状。 

一、猪肉如何保存?

人工养殖的入药蛤蚧主要是以不符合种用,但没有缺陷,并经过1个月休药期的成年商品蛤蚧为主,或者是经选育留种后将剩余的成年雄蛤蚧作为商品用于加工。

为了保证青贮质量,在调制时应注意掌握以下方法。 

将鲜肉放入高压锅中,蒸至排气孔冒气,关闭安全阀,再将锅端离火焰放置。这种方法可以杀灭鲜肉表面的大部分细菌,从而处长鲜肉的保存时间。

蛤蚧虽然无毒,但在目前的养殖条件下,蛤蚧的疾病预防还不够完善,为了避免蛤蚧携带不利于人体健康的细菌随血液进入,在处理伤口时,不能立即止血。一旦被咬,先将伤口渗出的血挤出来,然后止血。

一般小规模饲养户采用长方形窖,用砖、石、水泥建造,窖壁用水泥挂面,以减少青贮饲料水分被窖壁吸收。窖底只用砖铺地面,不抹水泥,以便使多余水分渗漏。宽1.5~3 m,深2.5~4 m,长度根据需要而定。长度超过5m以上时,每隔4m砌一横墙,以加固窖壁,防止砖、石倒塌。国外小型饲养场,采用质地较好的塑料薄膜袋,装填青贮饲料,袋口扎紧,堆放在畜舍内,使用很方便。袋宽50 cm,长80~120 cm,每袋装40~50 kg。但因塑料袋贮量小,成本高,易受鼠害,故应用较少。 

4.撒盐法

四、捕捉时的注意事项

有3~4片叶子枯黄的收获玉米后的玉米秆,可切碎成寸段,加水5%~10%,充分拌匀后再青贮,禾本科植物虽然含有多量的淀粉,但必须切得很短才能青贮。其主要原因是这种植物有紧密的细胞壁组织。如果切得过长,其细胞液分泌缓慢,就会妨碍它的发酵过程。 

1.看外表

一、捕捉工具

(二)严密封窖

云顶集团,新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,没有光泽,瘦肉部分呈暗红色。

2.诱捕法

青贮料要有适当的含水量,一般以65%~75%为宜。如果湿度超过这一含水程度,青贮料酸化过程的效率就会降低,乳酸积聚缓慢,会使有害物质酪酸得以发展,使青贮料变坏。如果湿度不足,则不能迅速地排出青贮料中的空气,就会引起青贮料发热,使温度增高或微生物受到损失。因此,若是水分过多,就应在青贮时进行短时间的晾晒,或混合米糠等进行混合青贮;若是水分过少,则应适当喷水,以提高青贮饲料的品质。 

放心肉很少有血水或水渗出,表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉,肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。

利用蛤蚧对异物有张口还击和咬之不放的习性, 用一根1米多长的粗铁丝,先在顶端弯成2厘米的直角弯钩(通常勾上一只蝗虫,或其他昆虫,以诱蛤蚧上钩)伸入洞(缝)内,在蛤鲼头部前晃动,蛤蚧张口回击或吞食时,将铁丝钩稍扭动一下,使尖钩将蛤蚧上颌或下颚钩住,将其拉出。为了避免钩伤蛤蚧口腔,最好用另一条约60厘米长、尖端平钝、呈直角的平头钩铁丝钩住蛤蚧眼眶,然后,两根铁丝配合起来将蛤蚧拉出洞(缝)外捕捉即可。 这种捕捉方法容易伤害蛤蚧,如果捕捉用于直接加工的蛤蚧可使用这个方法,如需要放置一段时间则不宜使用此方法。

在原料上覆盖塑料薄膜,在塑料薄膜上涂上厚10~15 cm的稀泥封严青贮料。这样便可隔绝空气的进入,使青贮料发酵完善,保存的时间也较长,并可以大大提高青贮料的品质。将来开窖时,塑料薄膜上的稀泥,只是稍干一些,但仍然完好如初。潮湿松软的泥层,可以阻挡泥沙落入青贮料内。 

将水烧开,加入食盐,盐水的比例是1:60,盐水晾凉后,倒人一个准备贮放鲜肉的器皿里,鲜肉洗净后,即放入盐水中淹没,并将器皿放于背阴处,也可提升保存时间。

蛤蚧可以入药,很是珍贵,人工饲养的蛤蚧在捕捉时要避免其咬伤,感染病毒。同时,这里要提醒大家,不要捕捉野生蛤蚧,国家林业部门已将野生蛤蚧列为国家二级、广西一级保护动物。

青贮原料按逐层铺放、踩紧、压实的方法装填完毕后,即要及时封窖。只有使青贮窖处于密封的状态,才能使青贮调制成功。封窖的操作过程如下。 

新鲜、健康的猪肉气味新鲜,并带有微微腥味。而变质、“加料”猪肉,无论其表层,还是深层都有血腥味、腐臭味。

三、人工养殖蛤蚧的捕捉

沿封土四周挖好排水沟,并在青贮窖上面搭盖草棚,以防雨水侵入。 

也可以把毛巾用醋浸湿后,然后将没有吃完的鲜肉包起来,然后放在一个背风的地方,以免醋风干,可有效提升鲜肉保存时间

通常情况下野生蛤蚧作为药材一般需要3~4龄方可入药。 但在人工养殖情况下,由于蛤蚧随时可以在食物上得到满足,因而缩短了其生长发育的周期;在无冬眠养殖情况下,由于打破了冬眠的营养消耗期,大大缩短了蛤蚧的生长时间,一般商品蛤蚧药材2~3龄即可利用。

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